يشير استخلاص الكركمين إلى عملية عزل الكركمين، المركب النشط في الكركم. ويتم ذلك عادةً باستخدام المذيبات لاستخلاص الكركمين من جذور الكركم المجففة. ثم يتم تركيز المستخلص الناتج وتنقيته لضمان محتوى عالٍ من الكركمين.
بينما يغلف الكركمين الشحمي الكركمين في جسيمات شحمية، مما يعزز الامتصاص والثبات، مما يؤدي إلى تأثيرات علاجية أفضل بجرعات أقل. يتطلب مستخلص الكركمين جرعات أعلى للحصول على تأثيرات مماثلة.الكركمين الشحميالتركيبات الشحمية أغلى ثمناً بشكل عام ولكنها تقدم فعالية فائقة. مستخلص الكركمين أكثر فعالية من حيث التكلفة ولكنه قد يحتاج إلى عوامل إضافية مثل البيبيرين لتحسين الامتصاص.
في صناعة الأغذية
التوابل المركبة / منتجات النودلز والمعكرونة / منتجات اللحوم / المشروبات.
في الطب
في الطب الصيني التقليدي، يُعرف بخصائصه الدافئة ويُستخدم لعلاج حالات مثل ركود الدم، ومشاكل الدورة الشهرية، وتخفيف الألم، واضطرابات الكبد والمرارة، والروماتيزم. اليوم، يوجد مستخلص الكركمين بشكل شائع في المكملات الغذائية، خاصة لصحة الكبد ولتخفيف أعراض آلام المفاصل مثل التهاب المفاصل. تشمل التركيبات الشائعة الكبسولات والأقراص والمساحيق.
الأشخاص المصابون بحصوات المرارة: يمكن للكركم أن يعزز انقباض المرارة، مما قد يؤدي إلى إثارة الألم إذا كنت تعاني من حصوات المرارة.
الأشخاص المصابون بحصوات الكلى: الكركمين غني بالأوكسالات القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تتحد مع الكالسيوم لتكوين بلورات أوكسالات الكالسيوم، وهو نوع شائع من حصوات الكلى. إذا كنت عرضة للإصابة بحصوات الكلى، فمن الأفضل الحد من تناول الكركمين بما لا يزيد عن ملعقة صغيرة واحدة في اليوم.
لا، يحتوي مستخلص الكركم على مركبات مختلفة، والكركمين هو المكون النشط المسؤول عن تأثيراته العلاجية. عادةً ما يتم تركيز الكركمين في المستخلصات لتوفير فوائد صحية أقوى.
الكركمين قابل للذوبان في الدهون، مما يعني أنه يُمتص بشكل أفضل عند تناوله مع الأطعمة الدهنية. لتحقيق أقصى امتصاص، تناولهمسحوق الكركمينمع وجبة تحتوي على 15 جرامًا على الأقل من الدهون، أو فكر في استخدام مكملات الكركمين مع مستخلص الفلفل الأسود (البيبيرين)، الذي يعزز الامتصاص بشكل كبير.
الجرعة الفعالة من الكركمين عادةً ما تكون 500 إلى 1000 ملغ يوميًا، اعتمادًا على الأهداف والظروف الصحية للفرد.
يقدم مسحوق الكركم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
تقليل الالتهاب وآلام المفاصل
دعم صحة الكبد والجهاز الهضمي
تعزيز جهاز المناعة
تحسين صحة البشرة
مكافحة الإجهاد التأكسدي
تحسين الوظيفة الإدراكية وتقليل شيخوخة الدماغ
يوصي الخبراء باستخدام مكملات الكركمين عالية الجودة، خاصة تلك التي تحتوي على مستخلص الكركمين بنسبة 95%، كما استُخدمت في التجارب السريرية. تضمن هذه المكملات تأثيرات علاجية قوية وتوافرًا حيويًا أفضل.
قد يتفاعل الكركم مع بعض أدوية تسييل الدم، لذلك إذا كنت تتناول أيًا مما يلي، استشر طبيبك قبل استخدام الكركم:
Heparin
Coumadin (Warfarin)
Aspirin
Plavix (Clopidogrel)
Voltaren, Cataflam (Diclofenac)
Advil, Motrin (Ibuprofen)
Anaprox, Naprosyn (Naproxen)
Fragmin (Dalteparin)
توصية Natural Field لمكونات مضادات الأكسدة:
EN
es 
jp 
ko 
fr 
de 
it 
ru 
pt 
th 
ar 
ms 
